Tai - antroji Deivydo Praspaliausko knyga, anglų kalba pasakojanti apie lietuviškos ir šiaurietiškos gastronomijos akcentus, susijungiančius Amandus virtuvėje. Ši knyga, parengta drauge su talentinguoju virtuvės šefu, kupina pasakojimų, ingredientų, skonių bei istorinių momentų, kurie įkvėpė "Amandus" restorano įkūrėją.
Knygoje Deivydas papasakojo apie savo paties kelią į virtuvės šefų olimpą, palygino taip vadinamos šiaurietiškosios ir lietuviškos gastronomijos tradicijas, kurias pats kūrybiškai jungia. Joje nerasite receptų ar kulinarinių gudrybių, tačiau susipažinsite su mėgstamiausiais Deivydo ingredientais ir netikėtais jų deriniais.
Man pačiai ypač vertingas yra šios knygos puslapiuose nugulęs Deivydo ir istorinės gastronomijos tyrinėtojo, mokslininko dr. Rimvydo Laužiko pokalbis apie istorinę Lietuvos virtuvę, lemtingus jos pokyčius ir praeities atgarsius, ar reikėtų sakyti - skonius, atpažįstamus ir šiandien.
Kas labai svarbu kiekviename restorane - tai ne tik jį įkūręs šefas, bet visa kasdien besidarbuojanti komanda. Deividas ją labai brangina ir todėl knygoje skyrė dėmesio visiems bendražygiams, kurie pasidalino savo įkvepiančiomis istorijomis.
Comments